1. なすは1cm位の小口切りであく抜きします。
   かぼちゃは5mm位のスライスに切ります。
2. 温めたフライパンに油を入れ1の野菜に焼き色を付けます。
   塩・コショーを振り耐熱皿に盛ります。
3. トマトは湯むきしてみじん切りに。
   たまねぎもみじん切り後、水に晒します。
   パセリもみじん切りにします。
4. aの材料を合わせ、塩・コショーで味を整えた後に
   2の品に乗せます。チーズをふります。
5. オーブントースターを温めてから約5〜6分焼きます。

野菜はお好みや体調に合わせて変えてください。