1. えびは殻と背わたを取り除いた後に水洗いして小口に切ります。
2. 野菜は食べやすい大きさに切ります。
   水に晒します。
3. くずきりは茹でてから水洗いします。
4. 調味料と水を沸騰した中に、だいこんとセロリ・えびを入れます。
   軟らかくなったら、くずきりも入れます。
5. 白菜を最後に入れて完成です。 （水の量で味の調節をします）
   仕上げにごま油を1滴

えびは小口切りの後、軽くたたくとそぼろらしくなります。
白菜をキャベツに交換しても美味しいです。
材料と量を調節してください。