1. ごぼうは皮をむき、ささがきにして酢水に漬けあく抜きをします。
2. 沸騰した湯に酢を入れごぼうをサッとゆでます。
3. くずきりは好みの硬さに茹でます。
4. うどは皮をむき食べやすい大きさに切ります。酢水に漬けてあくを抜きます。
5. パプリカはみじん切りにします。
6. 水分を切り調味料と和えます。

くずきりでエネルギーアップ！　うどの歯触りを楽しみ…パプリカであざやかな色を楽しみましょう。混ぜ込んでも、ふりかけてもきれいです。