1. ごく弱火で厚手の鍋にマーガリンを溶かします。小麦粉を振いれて木杓子で良く混ぜます。全体にブツブツと泡が出てきたら火を止めます。
2. 水の半量（ぬるま湯）を牛乳と合わせます。
3. 炒めた小麦粉の鍋に大さじ2杯の牛乳を入れかき混ぜます。更に牛乳大さじ3杯を、かき混ぜます。徐々に増やして入れなめらかなルーを作ります。
4. ベーコンと野菜を食べやすい大きさに切ります。
5. 鍋にベーコンを入れ弱火でいります。野菜を入れ、なじんだら残りの水を入れコンソメ・塩・コショーで味付けします。
6. 野菜が軟らかくなったらルーと合わせます。生クリームを加えます。低たんぱく餅をさいの目に切ります。鍋に入れて、ゆっくり煮ます。

「だま」にならないこつは牛乳を少しずついれることです。