1. 沸騰した湯にくず切りをいれます。
   はしでかきまぜ15〜20分位ゆっくりゆでます。茹で過ぎ位が目安です。
2. たこ・きゅうりは食べやすい大きさに切ります。
3. おろししょうがを作ります。
4. 豆板ジャンは鍋でからいりします。
5. 調味料と具を和えます。

計量スプーンはあくまでも目安です。1g目盛りの計りでスプーンとの誤差を確認することをお勧めします。