1. れんこんは皮を剥いて水の中に薄くスライスします。
   水を切り荒くみじん切りにします。しょうがもみじん切りにします。
2. 挽肉・れんこん・しょうが・パン粉・みそ・コショー・酒を合わせて
   しっかりこねて小判型に形成します。
3. フライパンを温めて油を敷き2の生地を焼きます。
4. しめじ・しいたけは石ずきをとり食べやすく切ります。
   にんじんは千切り、いんげんは茹でて食べやすく切ります。
5. 調味料・出汁・片栗粉は合わせておきます。
   きのこ類を炒め、野菜を加えた後に調味料を入れかき混ぜながら
   加熱します。味を確かめて汁が透明になったら出来上がりです。

こんな組み合わせはいかがでしょうか！

1/20ごはん・和風ハンバーグ・ホットサラダ
エネルギー620kcal・たんぱく質13.5g・塩分1.4g
（詳細をご希望の方はお問い合わせ下さい）

塩分を控えた塩と表示した品を見かけますが注意しましょう。
ナトリウムが少ない代わりにカリウムが多い場合があります。
成分をチェックしましょう。栄養価の表示単位もmgとgの場合があります。