1. 春雨は熱湯につけます。
2. 長ねぎは1cm位の小口切り、生姜は千切りにします。
3. なすとピーマンは食べやすい大きさに切ります。
   あく抜きのため水に浸けた後に水分を良くきります。
4. 挽肉・にんにく・長ねぎ・生姜・豆板醤をごま油で炒めます。
   なすとピーマンと加え加熱し、調味料を合わせておき一気に味付けをします。湯切した春雨も加えて水どき片栗粉でとろみをつけます。

こんな組み合わせはいかがでしょうか！

1/20ごはん・麻婆なす・梅肉和え・アガロリーゼリー
エネルギー680kcal・たんぱく質9.0g・塩分2.7g

暑さが続くとめん類が欲しくなりますね。でも塩分制限中の方は注意が必要です。市販の麺には麺その物に塩分が含まれています。

低たんぱく麺は塩分への配慮もされていますので安心です。それでもスープは残しましょう！