1. 牛肉は3cm角位に切り、塩・コショウをし、小麦粉をふります。
2. たまねぎはくし型に、にんじんは、拍子切りにします。
   セロリは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
3. 低たんぱくもちは3等分に切り、網又はオーブントースターで焼きます。
4. オリーブ油でにんにくと牛肉を炒め、たまねぎ・にんじん・香辛料も加えてさらに炒めます。
5. トマトジュース・水・コンソメを加え約20分位煮ます。
   コショウ・ワイン・ケチャップで味を整えあくを取り、煮汁にとろみがついたら“もち”を加えます。
6. 器に盛りつけ生クリームをかけます。

こんな組み合わせはいかがでしょうか！

低たんぱくごはん1/15、ビーフシチュー、だいこんのサラダ
エネルギー730kcal、たんぱく質9.0g、塩分0.8g

減塩調味料のなかには、減塩にするために「塩化カリウム」を使用した品もあります。このような食品は腎を気遣っている方には不向きです。塩分の表示は少なくても、その内容に注意が必要です。