1. 低たんぱくうどんは電子レンジで温めます。めんを水で洗いほぐしごま油をふります。（くっつき防止と風味付け）
2. 添付のつゆと七味・ラー油・酢・水又はだし・あさつきの小口切りを合わせます。
3. 豚肉・いんげんはボイルして食べやすい大きさに切ります。トマトは半月スライス又は、さいの目に切ります。
4. 汁とめんをからめ器に盛りつけ具を彩り良く飾ります。

こんな組み合わせはいかがでしょうか！

ピリ辛うどん、焼きなすの田楽、レモンゼリー
エネルギー670kcal、たんぱく質9.0g、塩分2.0g

食欲が出ない時、甘酢漬けしょうがのスライス１枚（約５g）を千切りにしてごはんに混ぜてみてはいかがでしょうか。 塩分は0.2g位、ちょっと口当たりが変わります。