食の広場

【第二回　2002年4月24日　君津市中央公民館】

でんぷん食品でエネルギー補給。
でんぷん製品の良い点と注意点を知り、上手に使いこなして食事療法を長続きさせましょう。

※写真は当日参加のみなさんの作品です。

今回使用するでんぷん食品

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桜エビとベーコンでおいしさアップ。水加減でいろいろな食感がたのしめます。とろりと濃厚な「お好み焼ソース」はサラサラのウスターソースより塩分は少ないです。

参加女性：キャベツの切り方で食感が変わりますね。

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チューブ入りの「ねり梅」は梅干をすりつぶした品ですので梅干より量の加減が便利です。少量でも香りを楽しめます。酢とさとうで味の調節ができます。

参加男性：これなら私にも計りながら作れます。

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もち米を外側にまぶしてつけて蒸すと豪華な肉団子。もち米なしで揚団子、むし団子でもおいしいです。炊いたでんぷん米を挽肉に混ぜてあるので嵩も多くなりエネルギーも増加します。料理の組み合わせで数も選べます。

参加女性：「でんぷん米」はこんな使い方もあるのね！！